Uvas
Cab Sauv
Vinificação
Maceração curta de 10-12 dias com remontagens abertas. Temperatura de
fermentação: 26-28°C.
Maturação
Mantido em tanques de aço inoxidável por três meses antes da mistura e de ser engarrafado.
Graduação Alcoólica
12,5%
Análise Sensorial
Cor rubi profundo. Nariz Notas de morango e framboesas
com toques de cacau. Na boca é intenso e vibrante, de corpo médio e taninos bem arredondados ao final. Harmonização Carnes vermelhas, massas.
Temperatura de serviço
Entre 14 e 16°C
