Aguardente Bagaceira Altoviso

A Bagaceira é uma aguardente produzido  como o bagaço que sobra da produção de vinho. Com origem portuguesa com teor  alcoólico que  parte de 35%  a  54%. Obtida pela destilação do mosto fermentado das partes sólidas da uva, como casas, sementes e ate cachos. As películas, como os portugueses chamam as cascas e grainhas – que são as sementes da uva –, têm, em seu interior, óleos essenciais que dão à bagaceira aromas e sabores típicos que são muito apreciados.