Uvas

Sangiovese

Vinificação

A colheita das uvas foi realizada na primeira quinzena de setembro.Vinificação em 100% Sangiovese através de prensagem lenta. Depois seguiu a vinificação como em vinhos brancos. A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável, onde permaneceu até o seu engarrafamento. Posteriormente estabilizou por mais 2 meses na garrafa.

Maturação

Sem passagem por madeira

Graduação Alcoólica

11,5%

Análise Sensorial

Rosa intenso e brilhante. Aroma de frutas vermelhas, framboesas e groselha. Notas florais sutis lembrando gerânio e violeta. Frutado, fresco e muito agradável no paladar.

Temperatura de serviço

Entre 08 e 10°C

Uvas

30 % Vinhão, 50 % Borraçal, 20 % Espadeiro

Vinificação

É um Vinho Verde resultado de um lote de diferentes castas de uvas tintas da região. Estas uvas provêm de vinhas, conduzidas em cordão simples, com uma idade média de 25 anos. Recorre-se a uma vinificação cuidadosa, de forma a extrair o máximo potencial qualitativo e preservar os aromas primários. Após concluído o processo de vinificação, o vinho é mantido em cubas para posteriormente ser estabilizado e engarrafado.

Alcool

10,0%

Análise Sensorial

Cor rosado. Aromas frutas vermelhas. No paladar gás carbônico prolonga o frescor. Jovem, leve e versátil para saborear com alegria.

Temperatura de serviço

6 e 8°C

Uvas
Castelão e Tinta Roriz

Vinificação
Maceração pelicular pré-fermentativa a cerca de 20ºC. Fermentação alcoólica durante 15 dias com controle de temperaturas de fermentação cerca de 15°C

Maturação
Sem passagem por madeira

Graduação Alcoólica
9,5 %

Análise Sensorial
Cor Rosado brilhante. Aroma frutado de boa intensidade, sugerindo framboesa, morango e cereja. Sabor frutado, fresco e delicado

Temperatura de serviço
6 a 8 °C

Uvas
Castelão, Tinta Roriz

Vinificação
Em cubas de aço inox

Maturação
Sem passagem por madeira

Graduação Alcoólica
12%

Análise Sensorial
Cor rosa leve de boa intensidade. Aromas com misto de frutos tropicais e vermelhos com toque vegetal. Em boca é leve e tem boa acidez

Temperatura de serviço
De 9 a 12°C

Uvas
Touriga Nacional e Syrah

Vinificação
Desengace e esmagamento, maceração pelicular pré-fermentativa a cerca de 20ºC. Fermentação alcoólica durante 15 dias com controlo de temperaturas de fermentação a cerca de 15ºC

Maturação
Sem passagem por madeira

Graduação alcoólica
13,0%

Análise Sensorial
Aspecto límpido, cor rosa pálido. Aroma de boa intensidade, com misto de frutos tropicais e vermelhos com um toque vegetal. Em boca é frutado, fresco e equilibrado com agradáveis florais.

Temperatura de serviço
8 e 10°C

Uvas

Touriga Franca, Tinta Roriz, Barroca

Vinificação

Cubas de aço inox

Maturação

Sem passagem por madeira

Graduação Alcoólica

12%

Análise Sensorial

Cor cereja claro límpido, aromas frutados como amora combinado com florais. Entrada atrativa e intensa, seguido de uma marcante elegância e frescor, final delicado e suave

Harmonização

Peixes e frutos do mar e carnes brancas

Temperatura de serviço

Entre 10 e 12°C