Uvas

100 % Alvarinho

Vinificação

Alvarinho nascido e criado em vinhas solarengas que conjugam a mineralidade do solo granítico com a frescura da brisa do Oceano Atlântico.
Provém de vinhas, conduzidas em cordão simples, com uma idade média de 15 anos. As uvas são vinificadas de formas cuidadosa, de forma a extrair o máximo potencial qualitativo: maceração suave, decantação durante 12 h, seguida de uma fermentação com leveduras selecionadas e temperatura controlada (16 a 18 ºC), para preservar os aromas primários desta casta. O vinho permanece por seis meses em bâtonnage e posteriormente é estabilizado e
engarrafado.

Alcool

13,0%

Análise Sensorial

Apresenta uma cor citrina, aroma a frutos tropicais e de árvore. Na boca tem uma excelente mineralidade frescura e boa persistência. Elegante e complexo. Excelente com pratos de carnes de aves no forno, peixes grelhados, pratos de mariscos intensos e queijos de pasta mole.

Temperatura de serviço

10 e 12°C

Uvas:

Touriga Nacional, Castelão, Tinta Roriz, Alicante Bouschet e Syrah

Vinificação
Desengace total, esmagamento, maceração prolongada durante 5 dias
com controlo de temperaturas de fermentação a cerca de 26º C.

Maturação
3 meses com carvalho Francês

Graduação alcoólica
14%
Análise sensorial
Cor granada. Aroma frutado com notas de madeira. Sabor frutado harmoniosamente conjugado com a madeira. Final macio, equilibrado e persistente

Temperatura de serviço
De 16 a 18°C

Prêmios

Videiras
Merlot
Vinificação
Desengace total, esmagamento, maceração prolongada durante 5 dias com controlo de temperaturas de fermentação a cerca de 26ºC
Maturação
4 meses em barricas de Carvalho e posterior estágio de 9 meses em garrafa
Graduação alcoólica
14%
Análise sensorial
Granada carregado. De boa intensidade com notas de framboesa, groselha e pimenta preta. Sabor Frutado, macio, equilibrado e fresco com boa estrutura, final com notas de tosta bem presentes.
Temperatura de serviço
De 16 a 18°C
Prêmios

Uvas

Castelão, Trincadeira, Tinta Roriz e Syrah

Vinificação

Em cubas de aço inox

Maturação

Sem passagem por madeira

Graduação Alcoólica

13,0%

Análise Sensorial

Cor granada. Aroma com notas de fruta vermelhas. Sabor encorpado, macio e equilibrado.

Temperatura de serviço

16 e 18°C

Uvas

30 % Vinhão, 50 % Borraçal, 20 % Espadeiro

Vinificação

É um Vinho Verde resultado de um lote de diferentes castas de uvas tintas da região. Estas uvas provêm de vinhas, conduzidas em cordão simples, com uma idade média de 25 anos. Recorre-se a uma vinificação cuidadosa, de forma a extrair o máximo potencial qualitativo e preservar os aromas primários. Após concluído o processo de vinificação, o vinho é mantido em cubas para posteriormente ser estabilizado e engarrafado.

Alcool

10,0%

Análise Sensorial

Cor rosado. Aromas frutas vermelhas. No paladar gás carbônico prolonga o frescor. Jovem, leve e versátil para saborear com alegria.

Temperatura de serviço

6 e 8°C