Uvas

100 % Alvarinho

Vinificação

Alvarinho nascido e criado em vinhas solarengas que conjugam a mineralidade do solo granítico com a frescura da brisa do Oceano Atlântico.
Provém de vinhas, conduzidas em cordão simples, com uma idade média de 15 anos. As uvas são vinificadas de formas cuidadosa, de forma a extrair o máximo potencial qualitativo: maceração suave, decantação durante 12 h, seguida de uma fermentação com leveduras selecionadas e temperatura controlada (16 a 18 ºC), para preservar os aromas primários desta casta. O vinho permanece por seis meses em bâtonnage e posteriormente é estabilizado e
engarrafado.

Alcool

13,0%

Análise Sensorial

Apresenta uma cor citrina, aroma a frutos tropicais e de árvore. Na boca tem uma excelente mineralidade frescura e boa persistência. Elegante e complexo. Excelente com pratos de carnes de aves no forno, peixes grelhados, pratos de mariscos intensos e queijos de pasta mole.

Temperatura de serviço

10 e 12°C